Nâng cao giá trị cà phê Sơn La

Khi nhắc tới cây nông nghiệp chủ lực của thành phố Sơn La (Sơn La), người ta sẽ nghĩ ngay đến cây cà phê. Cây cà phê có mặt ở mảnh đất này đã được hàng chục năm nay. Từ việc canh tác cà phê, người dân nơi đây đã có thu nhập ổn định, vươn lên trên chính mạnh đất quê hương. Thế nhưng cây cà phê ở Sơn La cũng có những lúc thăng, lúc trầm "được mùa mất giá, được giá mất mùa".

Thấu hiểu được những khó khăn của những người nông dân, HTX cà phê Bích Thao (xã Hua La, thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La) tìm giải pháp nâng cao giá trị cho cây trồng này. Với những nỗ lực của mình, cà phê bột nguyên chất của HTX được công nhận sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia, được xuất khẩu sang tận châu Âu. Với những đóng góp của mình, HTX cà phê Bích Thao được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam bình chọn là HTX tiêu biểu cả nước năm 2024.

HTX cà phê Bích Thao (xã Hua La, thành phố Sơn La) đưa vào trồng các loại giống cà phê mới, cho chất lượng quả tốt, năng suất cao

Ông Nguyễn Xuân Thao, Giám đốc HTX cà phê Bích Thao (xã Hua La, thành phố Sơn La) chia sẻ: Năm 2017, ông Thao liên kết các hộ trồng cà phê bản Hoàng Văn Thụ thành lập HTX cà phê Bích Thao và được tín nhiệm bầu làm Giám đốc HTX với 11 thành viên, quy mô 50 ha cà phê. Cũng trong năm này, HTX cà phê Bích Thao là 1 trong 6 đơn vị được Sở Khoa học và Công nghệ cấp quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý cà phê Sơn La. Các sản phẩm được bảo hộ gồm: Cà phê nhân, cà phê hạt rang và cà phê bột.

Ngay từ khi thành lập, HTX đã đưa vào sản xuất giống mới và tập trung phát triển dòng cà phê hữu cơ, cà phê đặc sản. Đến nay, HTX đã trồng được 150 ha cà phê đặc sản. Đồng thời, đầu tư hệ thống máy móc, dây chuyền sản xuất ứng dụng khoa học công nghệ. Hướng đi này là "đòn bẩy" giúp HTX có những sản phẩm chất lượng cao, như: cà phê bột nguyên chất, trà quả cà phê... chinh phục được thị trường khó tính. Trong đó Cà phê bột nguyên chất của HTX Cà phê Bích Thao là sản phẩm duy nhất của tỉnh Sơn La thuộc top 20 sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia năm 2021.

Nông dân Sơn La nâng cao thu nhập từ cây cà phê

Các sản phẩm OCOP của HTX Cà phê Bích Thao đã lên kệ ở nhiều hệ thống siêu thị trong nước và xuất khẩu. Để chinh phục được các thị trường khó tính, HTX đã chú trọng quy trình, đảm bảo các tiêu chí nghiêm ngặt từ trồng, chăm sóc, thu hái quả và chế biến. Hiện nay, sản phẩm OCOP 5 sao của HTX đã được đưa sang triển lãm ở Ý, Nhật, được các chuyên gia nước ngoài đánh giá cao.

Vừa rồi HTX cũng xuất cà phê sang thị trường Anh và Đức. Năm nay, dự kiến sản lượng cà phê của HTX khoảng 4.000 tấn. Lượng cà phê xuất khẩu từ trước đến nay luôn chiếm 90 - 95% trong tổng sản lượng, trị giá 15 - 20 tỷ đồng. 

Bên cạnh đó, hàng năm HTX còn liên kết với trên 800 hộ nông dân trên địa bàn tỉnh, cung cấp cây giống, tư vấn về kỹ thuật canh tác, thực hiện thu mua, chế biến và tiêu thụ, xuất khẩu từ 2.000 – 4.000 tấn cà phê nhân, trên 5 tấn cà phê bột; doanh thu đạt trên 60 tỷ đồng/năm. Hiện nay, hợp tác xã đã tạo công ăn việc làm cho 17 lao động thường xuyên với mức lương từ 5 - 7 triệu đồng/người/tháng và 50 – 100 lao động thời vụ tại địa phương.

Trao đổi với phóng viên, ông Lê Tiến Lợi, Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã tỉnh Sơn La cho biết: Có thể đánh giá HTX cà phê Bích Thao là HTX tiêu biểu trên địa bàn tỉnh và có đóng góp rất lớn cho việc xây dựng nông thôn mới tại địa bàn, xây dựng chuỗi cà phê xuất khẩu và đặc biệt sản phẩm cà phê của HTX được đánh giá là sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu biểu đạt chứng nhận OCOP 5 sao. 

Hiện nay HTX đang đi đầu trong việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm cà phê Sơn La, tham gia xuất khẩu, liên kết tiêu thụ sản phẩm cho người dân trên địa bàn, quảng bá hình ảnh cà phê của tỉnh đến người tiêu dùng trong nước và bạn bè quốc tế, là cầu nối liên kết giữa người nông dân trực tiếp sản xuất với nhà khoa học và các nhà máy chế biến góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế chung, đặc biệt là nền kinh tế nông nghiệp của tỉnh.