Dây chuyền sơ chế sản phẩm trái cây tại nhà máy DOVECO Sơn La. (Ảnh: Thanh Tâm)

Đánh dấu bước tiến mới cho ngành rau quả

Lần đầu tiên trong ngành rau quả Việt Nam có dây chuyền đóng hộp giấy thay cho lon sắt đi vào hoạt động theo công nghệ Thuỵ Điển của Tetra Park. Nhà máy DOVECO Sơn La đã trở thành đơn vị tiên phong ghi tên Việt Nam trên bản đồ ứng dụng công nghệ thế giới mở hướng đi mới cho ngành rau quả. Lễ khánh thành dây chuyền đồ hộp giấy dành cho rau quả với công nghệ Thuỵ Điển đầu tiên tại Việt Nam được tổ chức sáng 2/7/2025, tại Sơn La. 

Cột mốc quan trọng này đánh dấu một bước tiến mới trong ngành thực phẩm – đồ uống trong nước, mang đến cho các nhà sản xuất một giải pháp bao bì hiện đại, hiệu quả và bền vững thay thế cho bao bì truyền thống. Đây là thành quả của sự hợp tác mở đầu giữa Tetra Pak, Tập đoàn hàng đầu thế giới trong lĩnh vực chế biến và đóng gói thực phẩm và Công ty cổ phần Xuất - Nhập khẩu Thực phẩm Đồng Giao (DOVECO).

Dây chuyền mới sẽ đóng gói nhiều loại nông sản cao cấp của Việt Nam như ngô ngọt, nước ép dứa, các loại đậu... trong bao bì nhẹ, có thể tái chế. Các sản phẩm này sẽ có mặt tại các kênh bán lẻ trên toàn quốc, mang đến cho người tiêu dùng một lựa chọn bao bì hiện đại bền vững và thân thiện môi trường với định hướng phát triển xanh, giảm thiểu cácbon.

Phát biểu tại Lễ Khánh thành, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam gửi lời chúc mừng đến tỉnh Sơn La và Doveco nhân sự kiện khánh thành dây chuyền sản xuất đồ hộp giấy rau quả công nghệ Thụy Điển đầu tiên tại Việt Nam. Đây là dấu mốc quan trọng, khẳng định hướng đi đúng đắn trong chiến lược phát triển cây ăn quả và ngành công nghiệp chế biến nông sản của tỉnh Sơn La nói riêng, cả nước nói chung. 

Thứ trưởng Trần Thanh Nam cho biết, tỉnh Sơn La hiện có hơn 80.000ha cây ăn quả, sản lượng hằng năm đạt trên 500.000 tấn. Việc xây dựng vùng nguyên liệu gắn với chế biến sâu là một trong những định hướng lớn được Bộ Nông nghiệp và Môi trường xác định trong Chiến lược phát triển ngành đến năm 2030. Sự kiện hôm nay tiếp tục thể hiện nỗ lực của tỉnh Sơn La trong thu hút doanh nghiệp đầu tư, xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất đến chế biến và tiêu thụ, nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản địa phương.

Thứ trưởng Trần Thanh Nam chia sẻ, trong bối cảnh cả nước đang triển khai mô hình chính quyền đô thị và xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu, dây chuyền hiện đại của DOVECO đi vào hoạt động không chỉ góp phần phát triển kinh tế mà còn tạo động lực cho các địa phương rà soát lại quy hoạch vùng nguyên liệu, gắn sản xuất với thị trường và ứng dụng khoa học công nghệ cao trong nông nghiệp.

“Tôi đánh giá cao cam kết của DOVECO trong việc liên kết chặt chẽ với người dân, hợp tác xã để hình thành vùng nguyên liệu chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn trong nước và quốc tế. Đây là nền tảng để doanh nghiệp phát triển ổn định, bền vững, đồng thời là mô hình mẫu trong việc thực hiện tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo chuỗi giá trị.

Tôi cũng đề nghị tỉnh Sơn La tiếp tục chỉ đạo phát triển các vùng nguyên liệu tập trung, đẩy mạnh công tác giống, đặc biệt là các giống cây ăn quả mới phù hợp với nhu cầu thị trường. Đồng thời, cần quan tâm phát triển hệ thống logistics, thương mại, và chuyển giao khoa học kỹ thuật cho nông dân, giúp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, giảm chi phí đầu vào.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường sẽ tiếp tục đồng hành cùng các địa phương, doanh nghiệp và người dân trong việc xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn. Riêng đối với DOVECO, Bộ đã giao Trung tâm Chuyển giao công nghệ quốc gia phối hợp triển khai đề án phát triển 50.000 ha vùng nguyên liệu tại Sơn La. Đây là nền tảng quan trọng giúp bảo đảm đầu vào ổn định cho dây chuyền chế biến sâu và hướng tới xuất khẩu nông sản sang các thị trường khó tính như Hoa Kỳ, châu Âu, Nhật Bản.

Tôi mong rằng DOVECO tiếp tục phát triển thương hiệu nông sản Việt Nam, đẩy mạnh xuất khẩu, đưa trái cây Sơn La vươn ra thị trường quốc tế. Đồng thời, tiếp tục đầu tư vào nghiên cứu giống, khoa học công nghệ, tự động hóa và chuyển đổi số trong sản xuất – chế biến – tiêu thụ.

Một tin vui đáng ghi nhận là tính đến hết tháng 6 năm nay, kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản của cả nước đã đạt trên 35 tỷ USD. Riêng nhóm hàng nông sản ước đạt trên 18 tỷ USD. Mục tiêu xuất khẩu toàn ngành năm 2025 là 65 tỷ USD – một mục tiêu hoàn toàn khả thi với sự đóng góp quan trọng từ các doanh nghiệp tiên phong như DOVECO.

Tin tưởng rằng, từ dây chuyền hiện đại hôm nay, những sản phẩm chất lượng cao, an toàn, thân thiện môi trường của Doveco sẽ tiếp tục vươn xa, góp phần đưa nông sản Việt Nam lên tầm cao mới trên thị trường toàn cầu”, Thứ trưởng Trần Thanh Nam nhấn mạnh.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sơn La Nguyễn Thành Công cho hay, với hơn 100.000ha sản xuất nông nghiệp, trong đó có hơn 85.000ha cây ăn quả, Sơn La hiện là vùng sản xuất nguyên liệu nông nghiệp lớn của cả nước. Đặc biệt, tỉnh đã hình thành các vùng chuyên canh xoài, nhãn, chanh leo, mận hậu… nhờ triển khai Nghị quyết số 05-NQ/TU từ năm 2015 về phát triển nông nghiệp hàng hóa. Chủ trương phát triển cây ăn quả trên đất dốc không chỉ cải thiện sinh kế người dân miền núi mà còn góp phần chống xói mòn, bảo vệ môi trường sinh thái. 

“Sơn La đang từng bước hoàn thiện hệ sinh thái nông nghiệp hiện đại, bền vững, nơi cây trồng không chỉ là sinh kế, mà còn là sản phẩm hàng hóa chất lượng cao, có chỗ đứng trên thị trường. Tỉnh xác định rõ nông nghiệp muốn phát triển bền vững thì phải đi vào chiều sâu, nâng cao hàm lượng chế biến sau thu hoạch, thúc đẩy sản phẩm đặc sản, có thế mạnh gắn với thị trường. Trong thời gian tới tỉnh Sơn La chúng tôi sẽ cam kết đồng hành cùng với các đơn vị để tiếp tục xây dựng chuỗi sản xuất, nâng tầm giá trị nông sản và nâng cao đời sống người dân”, ông Công nhấn mạnh.

Ứng dụng công nghệ - Giải pháp để nông sản vươn tầm

Bà Nguyễn Thanh Giang, Tổng Giám đốc Tetra Pak Việt Nam, chia sẻ: "Việc ra mắt dây chuyền Tetra Recart® là một bước tiến có ý nghĩa với ngành thực phẩm Việt Nam. Thông qua công nghệ đóng gói hiện đại, chúng tôi hỗ trợ các nhà sản xuất trong nước nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện hiệu quả vận hành và đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao từ người tiêu dùng trong nước và quốc tế. Chúng tôi tin rằng sự hợp tác là yếu tố then chốt để thúc đẩy tăng trưởng bền vững. Chúng tôi tự hào được hợp tác cùng các đối tác như DOVECO để góp phần định hình tương lai ngành thực phẩm tại Việt Nam”. 

Bên cạnh yếu tố công nghệ, việc triển khai dây chuyền Tetra Recart® tại nhà máy lớn nhất của Doveco còn đóng góp tích cực vào công cuộc phát triển kinh tế - xã hội. Dây chuyền sẽ hỗ trợ tiêu thụ và xuất khẩu nông sản địa phương, cũng như tạo thêm các cơ hội việc làm và thúc đẩy chuỗi giá trị nông nghiệp của người nông dân và hợp tác xã tại Sơn La và các tỉnh lân cận.

Ông Đinh Cao Khuê, Chủ tịch DOVECO, cho biết: “Sự hợp tác giữa Doveco và Tetra Pak phản ánh tầm nhìn chung về một ngành thực phẩm đổi mới và bền vững hơn. Với công nghệ tiên tiến và uy tín toàn cầu của Tetra Pak, chúng tôi tự tin đưa sản phẩm nông sản Việt ra thị trường trong bao bì đạt tiêu chuẩn quốc tế. Dây chuyền Tetra Recart® giúp chúng tôi mang những nguyên liệu Việt Nam được yêu thích trong bao bì hiện đại, tiện lợi và bền vững tới tận tay người tiêu dùng”.

Việc đưa vào vận hành dây chuyền đồ hộp giấy Tetra Recart® diễn ra trong bối cảnh ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam đang tăng trưởng mạnh mẽ, dự kiến đạt quy mô 96,68 tỷ USD trong năm 2025 và tiếp tục duy trì tốc độ tăng trưởng kép hằng năm 6,74% đến năm 2030. Trong bối cảnh ngành thực phẩm và đồ uống liên tục thay đổi để đáp ứng nhu cầu về yếu tố tiện lợi, chất lượng và bền vững của người tiêu dùng, những đổi mới như Tetra Recart® sẽ đóng một vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình chuyển đổi này. 

“Với những ưu điểm vượt trội, dây chuyền mới này góp phần nâng cao chất lượng bảo quản: giúp sản phẩm giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài; Giảm thiểu lỗi sản phẩm: quy trình vận hành tự động, hạn chế tối đa yếu tố con người; Tối ưu hóa chi phí sản xuất: tiết kiệm nguyên vật liệu, nhân công và năng lượng; Ứng dụng công nghệ AI: máy móc được lập trình thông minh, vận hành linh hoạt và chính xác. Đây sẽ là những yếu tố nền tảng góp phần đưa nông sản thực phẩm vươn tầm quốc tế”, ông Đinh Cao Khuê  cho biết. 

Chủ tịch DOVECO Đinh Cao Khuê cho biết, ngay từ năm 2002, chúng tôi đã mạnh dạn đầu tư dây chuyền sản xuất dứa cô đặc tại DOVECO Ninh Bình, hợp tác cùng Tetra Pak Thụy Điển – một đối tác uy tín hàng đầu thế giới. Sau 23 năm, dây chuyền ấy vẫn hoạt động ổn định, chất lượng sản phẩm vẫn được đánh giá rất cao, và công suất tiêu thụ lên tới 200 tấn dứa và chanh leo mỗi ngày.

Từ bài học thành công trên, để tiếp tục củng cố vị thế và mở rộng thị trường, đặc biệt trong bối cảnh hiện nay, dưới sự chỉ đạo của Tổng Bí Thư Tô Lâm và Thủ tướng Chính Phủ Phạm Minh Chính về việc đảm bảo chất lượng hàng hóa, đặc biệt là chất lượng rau quả trong ngành chế biến thực phẩm, đồng thời đáp ứng nhu cầu toàn cầu và tối ưu hóa chi phí, chúng tôi tiếp tục đặt niềm tin và tâm huyết đầu tư vào Dây chuyền đồ hộp giấy dành cho rau quả với công nghệ Tetra Recart. Đây là giải pháp bao bì giấy này kéo dài hạn dùng mà không cần chất bảo quản hay làm lạnh; quy trình xử lý tốc độ cao kết hợp tiệt trùng nhiệt giữ trọn hương vị, cấu trúc và dinh dưỡng. Công suất 6 000 hộp/giờ tối ưu vận hành, giảm trọng lượng bao bì, cắt giảm chi phí và rác thải, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về sản phẩm tiện lợi, an toàn, bền vững. 

“Hôm nay không chỉ là khánh thành một dây chuyền mới, mà còn là sự khởi đầu cho một tầm nhìn mới – tầm nhìn hội nhập, đổi mới sáng tạo và phát triển có trách nhiệm. Với tinh thần ấy, DOVECO cam kết sẽ tiếp tục đầu tư, tiếp tục cải tiến, để mỗi sản phẩm làm ra không chỉ là hàng hóa, mà là sứ giả văn hóa, là niềm tự hào của nông nghiệp Việt Nam trên trường quốc tế”, ông Đinh Cao Khuê vui mừng chia sẻ. 

Trong khuôn khổ lễ Khánh thành diễn ra hoạt động ký kết giữa DOVECO với các đơn vị liên kết và lễ xuất lô hàng ngô ngọt đóng trong bao bì giấy Tetra Recart với công nghệ Thuỵ Điển đầu tiên tại Việt Nam, được biết lô hàng này sẽ được xuất sang thị trường Nhật Bản.