Mô hình nuôi vịt cỏ của ông Hoàng Văn Biển, xóm Pác Phjao - Pác Thay - Đoỏng Dọa, xã Đình Phong, tỉnh Cao Bằng. Vịt cỏ Trùng Khánh là giống vịt địa phương, vịt bản địa được bà con nông dân chăn thả tự nhiên, trong đó có chăn thả ở sông Quây Sơn.

Vịt cỏ là giống vịt địa phương, vịt bản địa được bà con nông dân Trung Khánh, Cao Bằng chăn thả tự nhiên, cộng thêm nguồn nước từ sông Quây Sơn trong, sạch, là điều kiện để phát triển các mô hình nuôi vịt tại địa phương.

Tận dụng điều kiện tự nhiên đó, những năm qua, xã Đình Phong, tỉnh Cao Bằng (địa phận huyện Trùng Khánh trước sáp nhập) đã mạnh dạn phát triển, nhân rộng nhiều mô hình chăn nuôi vịt cỏ, góp phần phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho người dân.

Sau Rằm tháng Bảy, gia đình ông Nông Văn Khiêm, xóm Pác Phjao - Pác Thay - Đoỏng Dọa tiếp tục tái đàn vịt cỏ với số lượng 150 con.

Ông Khiêm cho biết: Nuôi vịt rất dễ chăm sóc, thời gian nuôi ngắn ngày, cộng với vốn đầu tư con giống không quá cao, nên mỗi năm gia đình nuôi từ 3 - 4 lứa vịt. Trung bình mỗi năm xuất ra thị trường khoảng 1.000 con, đem lại thu nhập từ 50 - 60 triệu đồng.

Cũng giống như ông Khiêm, gia đình ông Hoàng Văn Biển tiếp tục nuôi lứa vịt mới ngay sau khi đã bán hết đàn vịt cũ.

Ông Biển nhập giống vịt tại các cơ sở ấp trứng trên địa bàn, con giống luôn được đảm bảo, ít dịch bệnh, giúp gia đình yên tâm trong phát triển chăn nuôi.

Thương lái mua vịt cỏ thương phẩm tận nơi, giá thành ổn định không phải lo đầu ra. Từ khi nuôi vịt, gia đình Biển đã cải thiện được cuộc sống của gia đình, nuôi con cái ăn học và sắm sửa được nhiều đồ đạc trong gia đình.

Vịt cỏ hầu hết được chăn thả tự nhiên, ăn thức ăn có sẵn trong vùng như: rau, ngô, tôm, tép, ốc, nguồn thóc rơi vãi sau mùa thu hoạch.

Vịt có trọng lượng vừa phải từ 1,4 - 1,8 kg với chất lượng thịt ngọt đậm đà, thơm đặc trưng, có giá bán giao động từ 130 - 150 nghìn đồng/kg.

Để phát triển, nâng cao giá trị sản phẩm, chính quyền địa phương đẩy mạnh tuyên truyền đến người dân duy trì ổn định chất lượng, giữ gìn, phát huy giá trị của sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh, tạo hướng phát triển bền vững cho sản phẩm vịt cỏ Trùng Khánh.

Với thế mạnh riêng có của vịt cỏ Trùng Khánh, năm 2019, UBND tỉnh Cao Bằng phê duyệt Dự án "Xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu tập thể vịt cỏ Trùng Khánh".

Năm 2023, Trung tâm Khuyến nông và Giống nông lâm nghiệp tỉnh Cao Bằng phối hợp với Viện Chăn nuôi thực hiện Đề tài “Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen vịt cỏ Trùng Khánh”, để vịt cỏ Trùng Khánh trở thành thương hiệu, được nhiều người tiêu dùng trong tỉnh, ngoài tỉnh biết đến.

Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Đình Phong, tỉnh Cao Bằng- Đinh Mạnh Thắng cho biết: Tổng đàn vịt cỏ hằng năm được bà con nuôi khoảng 10.000 con. Việc phát triển đàn được các hội viên Hội Vịt cỏ Trùng Khánh trước đây thường xuyên quan tâm và nâng cao tổng đàn.

Hiện nay, có những hộ tiêu biểu nuôi mỗi lứa giao động từ 200 - 300 con, bình quân hằng năm nuôi khoảng 3 - 4 lứa. Đảng bộ, chính quyền xã xác định, với lợi thế, tiềm năng dòng sông Quây Sơn, các sông suối nhỏ khác, xã đã và đang khuyến khích người dân phát triển đàn vịt cỏ, tiếp tục duy trì thương hiệu Vịt cỏ Trùng Khánh.

Nuôi vịt cỏ không chỉ tận dụng được lợi thế tự nhiên sẵn có mà còn mang lại nguồn thu nhập ổn định. Trong bối cảnh thị trường ngày càng ưa chuộng sản phẩm sạch, chất lượng, nuôi vịt cỏ tiếp tục là hướng đi bền vững, góp phần nâng cao đời sống của người dân nơi đây.