Doanh nhân đam mê viết và nỗi niềm với ngành cà phê

Ông Phan Minh Thông cho biết, đặc thù công việc kinh doanh xuất khẩu nông sản cho ông cơ hội đi nhiều nơi trên thế giới, tiếp xúc với khách hàng ở hơn 120 quốc gia, vì vậy ông chứng kiến nhiều câu chuyện thú vị. Dù bận rộn, song với niềm yêu thích viết lách, ông vẫn hay tranh thủ ngồi lại chiêm nghiệm, đúc kết qua những trang viết sau mỗi chuyến đi.

Những câu chuyện ông lượm lặt nhiều và hấp dẫn đó đã được kể trong 3 cuốn sách: “Sáng tạo không giới hạn trong kinh doanh”, “Vượt lên, những con đường kinh doanh”, “Nông sản Việt Nam và thế giới - Những câu chuyện kinh doanh”.

Thỉnh thoảng ông Phan Minh Thông gửi bài cộng tác với chúng tôi – Báo Nông thôn Ngày nay/Dân Việt, chủ yếu là những đề tài về nông nghiệp. Cũng từ đây, ông biết tới Giải báo chí toàn quốc về Nông nghiệp, nông dân, nông thôn, do Báo NTNN/Dân Việt tổ chức.

“Đây là lần đầu tiên tôi tham gia một giải báo chí, bởi tôi vẫn luôn nghĩ mình không phải nhà văn, nhà báo, không có thế mạnh viết những đề tài thời sự, mang tính báo chí. Song được sự động viên của các bạn biên tập viên, tôi đã gửi các bài viết về ngành cà phê Việt Nam”, ông Thông chia sẻ.

Theo ông Thông, hiện nay giá cà phê đang tăng rất cao, đem lại giá trị xuất khẩu kỷ lục. Tuy nhiên đây cũng là mặt hàng bị làm giả nhiều nhất, người tiêu dùng Việt Nam đang phải uống cà phê pha trộn hoá chất và hương liệu mà không biết. Nhiều năm tôi làm cà phê xuất khẩu đi khắp thế giới, làm hàng chất lượng cao bán cho người nước ngoài, ấy vậy mà tại Việt Nam không có cà phê đúng nghĩa.

“Tôi không thể ngồi yên trước tình trạng đó nên đã quay về thị trường trong nước đầu tư chuỗi cửa hàng K COFFEE, giới thiệu đến tận tay người tiêu dùng sản phẩm cà phê nguyên chất Natural. Sau gần 8 năm, đã có hàng chục cửa hàng K COFFEE ở TP HCM, Hà Nội. Hiện chuỗi K COFFEE vẫn chưa có lãi, đang phải vật lộn, song người tiêu dùng ngày càng quan tâm đi tìm cà phê nguyên chất, sẵn sàng chi tiền để được uống cà phê ngon. Đây chính là động lực, giúp tôi có niềm tin tiếp tục mở thêm cửa hàng tại các thành phố lớn", ông Thông chia sẻ.

Nhiều lần tham gia các hội nghị, diễn đàn, ông Thông đều khuyến cáo: Cà phê thật không có màu đen, không sánh, không có bọt; tất cả đến từ chất phụ gia. Về hương vị, cà phê thật cũng không đắng.

"Tôi muốn truyền thông về sự thật đó để mọi người thay đổi thói quen uống cà phê, đảm bảo sức khoẻ lâu dài. Thật may là báo NTNN/Dân Việt đã tổ chức giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn, tạo một sân chơi thú vị để các cây bút nghiệp dư như tôi có thể phản biện chính sách, chia sẻ các bài học, câu chuyện làm cà phê nguyên chất của Phúc Sinh chúng tôi, đồng thời đóng góp các sáng kiến, nhằm xây dựng và phát triển ngành cà phê bền vững”, ông Phan Minh Thông bày tỏ.

Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Phúc Sinh kể thêm: “Nhiều năm trước, tại một hội thảo quốc tế ở Hà Lan, khi tôi đại diện cho Công ty CP Phúc Sinh đứng lên thuyết trình về cà phê đặc sản, thì bên dưới, một vị khách người Pháp phá lên cười sặc sụa, đến mức suýt ngã khỏi ghế. Vị khách ấy hỏi lại: “Việt Nam mà có cà phê đặc sản ư?”. Câu hỏi của vị khách Pháp vẫn ám ảnh tôi cho đến tận bây giờ và thôi thúc tôi làm nhà máy sản xuất cà phê đặc sản, dành nhiều tâm huyết cho việc làm thương hiệu.

Phúc Sinh xây nhà máy từ năm 2015, cho sản phẩm rất tuyệt vời, song suốt mấy năm liền hàng không bán được, công ty mẹ Phúc Sinh Corp phải bù lỗ cho nhà máy sản xuất cà phê đặc sản. Cần mẫn mấy năm liền gửi mẫu thử nếm cho khách hàng quốc tế, đến năm 2018, tại hội chợ ở Hà Lan, sản phẩm cà phê đặc sản Specialty Arabica bắt đầu được chú ý tới. Sang năm 2019, những khách hàng Thụy Sỹ, Đức, Italia vốn luôn đòi hỏi chất lượng cao đã đặt mua hết.

Đặc biệt là sau hội chợ cà phê đặc sản ở Chicago (Mỹ) năm 2024, Phúc Sinh có rất nhiều đơn đặt hàng, khách quốc tế hỏi mua liên tục. Đây là điều tuyệt vời chưa từng có, một “chứng nhận” cho hàng cà phê chất cao uy tín từ Việt Nam.

Nhiều năm nay Việt Nam xuất khẩu cà phê nhiều thứ 2 thế giới, song chúng ta chỉ chăm chăm xuất khẩu sao cho thật nhiều, sản lượng và kim ngạch tăng mà không quan tâm xây dựng thương hiệu. Vì thế mà cà phê nguyên liệu của Việt Nam có giá rẻ, ra thế giới hỏi cà phê Việt Nam không ai biết.

“Khi tôi làm hàng cà phê đặc sản Honey, Specialty, đó là một chuỗi nỗ lực, kiên trì và tốn kém. Cà phê Blue Sơn La chế biến mất khoảng 4 ngày từ quả tươi, nhưng cà phê đặc sản phải từ 2 - 3 tuần mới xong 1 mẻ. Khi chúng tôi chế biến 6.000 tấn cà phê Blue Sơn La Arabica thì chỉ làm được 6 tấn cà phê đặc sản Honey và Natural Specialty. Nhưng bù lại bán được giá cao và chúng ta có thương hiệu. Những người làm được cà phê đặc sản luôn tự hào, bởi họ là những người sản xuất kiên trì và nhẫn nại”, ông Thông chia sẻ.

Ông chủ vườn chanh đam mê viết báo

Đến thời điểm này, dù chưa thống kê chính thức, song có lẽ tác giả Thiên Long là một trong những cây bút gửi nhiều tác phẩm nhất cho Giải Báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn, với các loạt bài: Từ con lộ sình lầy đến con đường hạnh phúc nổi tiếng miền Tây; Sản vật miền tây sông nước; Xã nghèo nhất nhì miền Tây, từ bưng biền hoang vắng đến cánh đồng công nghệ cao; Làng tỷ phú ở miền Tây…

Trò chuyện với Dân Việt, tác giả Thiên Long cho biết, ông tên thật là Thi Văn Chương, sinh năm 1965, sinh sống tại xã Thủ Thừa, tỉnh Tây Ninh. Khi còn công tác trong ngành công an, ông đã rất đam mê viết báo và thường xuyên viết bài gửi các báo Trung ương và địa phương. Sau khi nghỉ chế độ, ông có thêm niềm đam mê mới, đó là làm vườn với mô hình chanh không hạt. Những ngày không phải chăm sóc vườn chanh, ông rong ruổi đi nhiều nơi lấy thông tin tư liệu, tối tối lại ngồi gõ máy tính viết bài...